죽염제조과정, 서해안 염전, 간수빼기, 지리산 왕대나무, 대롱에 소금 다져넣기, 황도로 대통막기, 소나무장작불로 1차굽기, 소금기둥, 이물질 제거및 분쇄, 고열처리, 쇳물같이 끓는 죽염, 9회 죽염 선별, 죽염완정및 포장
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